Wybór materiałów ze stali nierdzewnej jest rozważany głównie z następujących pięciu aspektów.
1. Wymagania dotyczące warunków pracy dotyczących odporności materiałów na korozję;
2. Wymagania dotyczące właściwości mechanicznych materiałów, zwłaszcza wytrzymałości;
3. Wymagania dotyczące temperatury pracy dotyczące odporności na ciepło (wytrzymałość w wysokiej temperaturze, odporność na utlenianie) materiału;
4. Wymagania dotyczące technologii produkcji dotyczące wydajności przetwarzania materiałów;
5. Należy wziąć pod uwagę inne aspekty, takie jak waga, cena, czynniki zakupu.
